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簡単!鶏皮の唐揚げ(カリカリ炒め)
by クックHI91WD☆
ちょっと手間だけど簡単にお店レベルの鶏皮の唐揚げが作れます!
コツ、ポイント
焦げない程度に焼くこと、ハーブは最後にかけないと焦げます。
材料
鶏もも肉から剥いだ鶏皮
2枚
塩胡椒
少々
片栗粉
大さじ1
レモンペッパー
適量
このレシピの生い立ち
鶏もも肉で香草焼きを作る際に、脂っこくならないよう皮を剥いで捨てるのもったいないのでカリカリ焼きにしました。
1.
鶏もも肉二枚から、皮を剥ぎ一口サイズにカット。カットするのは調理バサミを使うと簡単です。
2.
軽く塩胡椒をして片栗粉をまぶします。
3.
油はひかずに、カリカリするまで炒めます。 途中で余分な油をキッチンペーパーで吸い取る。
4.
カルディで買ったレモンペッパーを適量ふりかけます。
5.
盛り付けたら完了!ビールにあいます。
https://cookpad.com/recipe/5951219
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