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鶏ささみの柚子こしょうドレッシングがけ♪
by はるさんの台所
“柚子こしょうと米油のドレッシング” 鶏のささ身と三つ葉にたっぷりかけたの。 くせの無いまろやか感はとてもおいしい♪
コツ、ポイント
ドレッシングは容器は大きさに少し余裕がある方が振りやすいです。
材料
(2人分)
■
メインの材料
鶏のささ身
3本
ボイル用の湯
お湯:600ml+日本酒:大さじ1+塩:小さじ2
三つ葉
1/2把→ザク切に
柚子の皮
お手持ちでしたら少々を千切りに
■
柚子こしょうドレッシング
米油
大さじ4
柚子こしょう
小さじ1程度
白だし
小さじ1
レモン汁
少量
このレシピの生い立ち
最近話題の「米油」に興味があって使ってみました。とても魅力があります。
1.
*米油以外の調味料を あらかじめ混ぜ、そこに米油を加えてシェイクしたら出来上がり。
2.
① ボイル用のお湯を沸騰させ、ささみを投入。 ② すぐにフタをして冷めるまで放置。
3.
③ キッチンペーパーで水気をとって斜めにカットします。 ④ 器にならべ、上に三つ葉とゆずの皮を盛り付けます。
4.
⑤ 柚子こしょうと米油のドレッシングをたっぷりかけます。
https://cookpad.com/recipe/5951779
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