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蕪、れんこん、厚揚げの煮物
by mamanobuko
絹厚揚げを根菜と煮てみました。
コツ、ポイント
蕪の皮は厚めに剥きます。
材料
絹厚揚げ
3枚
蕪
2個
シメジ
適量
れんこん
1節
水
600ml
出汁パック
1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
いつもは焼いている厚揚げを煮物にしてみました。
1.
厚揚げは熱湯で油抜きして1口サイズに切る。
2.
れんこんは皮を剥いて少し薄めの半月切りにし水に晒す、蕪は皮を剥いて大きさにより6~8等分にする。
3.
鍋に水と調味料を入れ、シメジ、れんこんをいれて煮る。 レンジで柔らかくした蕪と厚揚げを加えて10分ほど煮る。
4.
最後に5cmほどに切った蕪の葉を加えて一煮立ちしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/5952562
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