文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単!美味い!麺つゆで親子丼!
by feb☆baby
2020/4/5 話題のレシピに( ^ω^ ) パサつきがちなお肉をしっとり仕上げて時間が経っても柔らかい鶏肉の親子丼
コツ、ポイント
鶏肉の火の入れ方がぽポイントです!
材料
(2人分)
鶏モモ肉
300グラム
玉ねぎ
1/2個
生姜
ニンニクの1/2ほど
ニンニク
1かけら
酒
大1
みりん
大1
麺つゆ(3倍濃縮)
50cc
水
100cc
卵
2個
このレシピの生い立ち
しっとりした鶏肉が好きで考えました。 風邪予防にニンニク、生姜をきかせました。
1.
鶏モモ肉は一口大にきり、玉ねぎも食べやすくくし切りにしておく。 生姜とニンニクはみじん切りに。
2.
中華鍋(なければ深さのあるフライパン)に麺つゆと水、酒、みりんを入れて沸騰させる
3.
生姜、鶏肉を入れて1分ほど煮立たせて火を止めて蓋をして10分ほどおく
4.
別のフライパンに分量外のごま油少々入れてニンニクを炒める 玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める
5.
鶏肉に余熱で火が通ったら、玉ねぎを入れて一煮立ちして、溶き卵をまわしかけてできあがり
https://cookpad.com/recipe/5952688
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.