かぶらが嫌いな娘に、食べてもらうようにかぶらを薄揚げで包んで煮込みました。嫌いな娘が美味しいと食べてくれました!
コツ、ポイント
刻んで余ったかぶらは、鍋にそのまま投入。
土鍋で、煮込むと味がしゅみやすいので、煮物はほとんど土鍋でしています
このレシピの生い立ち
ご近所さんにかぶらを頂いたので。
1.
かぶらの皮をむき、1口くらいの大きさ、だいたい、1.5センチの大きさに切る
2.
うすあげを半分の大きさに切り、中を開けて、5、6こをうすあげにいれて、爪楊枝で止める
3.
土鍋に水を半分くらいはり、爪楊枝で止めたうすあげ巾着をいれて、12分ほど強火で炊く
4.
巾着がクタクタになってきたら、豚ミンチ100グラムをいれて、あくをとる。
5.
あくをとったら、だしパック1つ、砂糖大さじ2杯、味の素少々、醤油お玉1杯を入れて、弱火で20分ほど煮込んで出来上がり。
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