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えびといんげんのガーリック炒め
by aid90808
えびといんげんをたっぷりのにんにくで炒めるだけ!ぺペロンチーノ風の炒め物でおかずにおつまみに大活躍間違いなし♪
コツ、ポイント
鷹の爪の量はお好みで加減してください。水気がないので焦げやすいので注意して下さい。
材料
(2人分)
えび
10尾
いんげん
1袋(15本位)
にんにく(スライス)
1~2片分
にんにく(すりおろし)
1片分
クレイジーソルト
3~4振り位
塩
適量
オリーブオイル
適量
鷹の爪
1/2本
酒
適量
このレシピの生い立ち
えびといんげんはよく一緒に炒めるのですが、いつも中華風になるので今回はちょっと違った味付けをしてみました。
1.
えびの皮をむき、背わたをとって半分に切る。酒で洗っておく。水気が切れたらすりおろしのにんにくを軽くもみこんでおく。いんげんは洗ったら5センチほどの長さに切っておく。
2.
鷹の爪は種を取り除き輪切りにしておく。 フライパンにオリーブオイルをしきにんにくと鷹の爪を炒める。にんにくが軽くきつね色になってきたらえびを炒め表面の色が軽く変わったらインゲンを入れて炒める。
3.
クレイジーソルトで味付けし、塩気が足りなかったら普通の塩を足して味を整える。
4.
【おさるのしっぽさん】初のつくれぽ☆お弁当に作ってくださいました!
5.
【ぴーの助さん】 食材変えてえびの代わりに鶏手羽で☆ありがとう!
6.
【いよッチさん】 私のよりおいしそうで感激!ありがとう☆
https://cookpad.com/recipe/595277
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