少し甘めの旨味のしみ〜る肉じゃがです(๑´ڡ`๑)
コツ、ポイント
冷蔵庫では4日間持ちますが、温かいうちか常温の方が美味しいです美味しい(๑´ڡ`๑) 他にインゲンや大根など入れても◎
出汁は★か、☆どちらでも。入れなくても美味しいよ(◍•ᴗ•◍) 甘みは好みに調整してね♪
このレシピの生い立ち
鍋用のはずの豚肉が沢山あまってw
1.
玉ねぎはくし切り、じゃが芋·人参は皮をむいて一口大の乱切りにする。
2.
鍋に油(分量外)を引いて肉を炒めて、白くなってきたら①も一緒に炒めます。
3.
②とネギの青い部分を沸かしたお湯(②を入れて上に2㎝位かぶる量)に入れる
4.
結構余計な油と出てくるアクを取る(ノ゚0゚)ノ~
5.
だしと●を混ぜて(醤油だけ後に入れてもgood(・∀・))、煮込みながら、アクもとる。
6.
汁の味を見ながら調度いい頃に(又はちょっと薄いかな〜位の頃に)火加減を調整しつつ水分を飛ばします
7.
中弱火で飛ばしてくと、具材の芯まで味が染み渡りますー!(*´ω`*)
https://cookpad.com/recipe/5953055
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.