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大根のベーコンピザ【JA福岡市】
by JA福岡市
大根嫌いのお子様もにこにこパクパク !(^^)!
コツ、ポイント
大根は、片栗粉をまぶすことで重なりますが、裏返すテクニックが・・・重要!
材料
(2人分)
大根
5〜6㎝
ベーコン
2枚
ホールトマト
1/2缶
にんにく
1かけ
ピザ用チーズ
60g
オリーブオイル
大さじ2
■
調味料
片栗粉
適量
塩
少々
あらびきこしょう
少々
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています
1.
大根の皮をむき、スライサーで薄い輪切りにする。
2.
①の大根の水分をペーパータオルで取り、片栗粉を両面にまぶす。
3.
ベーコンは1㎝幅に切り、にんにくは小さく刻む。
4.
ホールトマトを軽く潰し、にんにくとオリーブオイル大さじ1・塩・こしょうを加え、トマトソースを作る。
5.
フライパンにオリーブオイル大さじ1を弱火で熱し、大根の半分量をずらしながら重ねフライパン全体に広げる。(中火)
6.
大根に焼き色がついたら裏返し、更に焼き、トマトソースをかけ、ベーコンとチーズをのせ弱火にしフタをして焼く。
7.
チーズが溶けたら器に盛り、お好みであらびきこしょう・オリーブオイルをかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5953466
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