デトックス効果抜群のセルリーは、炒めたり煮たりするとカサが減るのでたっぷりと食べることができます。
コツ、ポイント
セロリ以外の野菜を加えてもOKです。
オリーブオイルの代わりにごま油で炒め、ケチャップを加えずに醤油を落としても。
1.
セロリの茎は筋をひき、斜め薄切りにする。葉は太めの千切りまたはざく切りにする。
ベーコンは7~8mm幅に切っておく。
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、セロリの茎を炒める。カサが減ってきたらベーコンも加えて炒める。
3.
水と酒を加え、沸騰したらケチャップ、鶏ガラスープの素を加えてセロリがお好みのかたさになるまで煮る。
4.
ブラックペパーと塩で味を整え、器に盛りセルリーの葉をトッピングする。
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