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胡麻油風味*キャベツと油揚げの味噌汁
by お料理ニャロメ
キャベツたっぷりを胡麻油で炒めた、香ばしい味噌汁です。油揚げも入れて熱々をどうぞ!
コツ、ポイント
キャベツを胡麻油で炒めることで、甘く香ばしくなります。 仕上げのゴマ油と白胡麻で、いつもと違う味噌汁に仕上がります。
材料
(4人分程)
キャベツ
200g
油揚げ*種類問わず
100g
胡麻油*炒め用
小さじ2〜
細ねぎ
1本
水
700cc
和風出汁の素
小さじ1〜
みりん
小さじ1
味噌
お好みの量
胡麻油*仕上げ用
小さじ1
白胡麻*仕上げ
お好みの量
このレシピの生い立ち
キャベツが沢山あるので悩み、胡麻油で炒めて味噌汁にしようと決定!油揚げがあるので一緒に入れました。
1.
キャベツはザクザクと少し大きめに切る。 油揚げは角切りにしました。お好みの切り方で。
2.
お鍋に水と和風出汁を入れ温める。
3.
フライパンにゴマ油を入れ強火でキャベツを焼く。 油がまわったら油揚げを入れ、少し焼き色をつけ香ばしくする。
4.
温めた出汁の中に⑶を入れる。 みりんと味噌を入れ、お好みの味に仕上げて下さい。
5.
仕上げにゴマ油・ねぎを入れて完成です。
6.
白胡麻を振って頂きます。温まります♪
7.
作って頂いた17人の皆様ありがとうございます。コメント嬉しく拝見しております。ピロミちゃんここでイイねさせて頂きますね☆
8.
ピロミちゃんの今日の献立に載せて頂きました。ご馳走がずらり!嬉しく拝見しました。とても嬉しかったです!有難うございます。
https://cookpad.com/recipe/5954162
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