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オムライスのビーフシチューがけ
by Organique
3歳の息子からのリクエストが一番多いレシピ。ビーフシチューはレトルトを使うので、時短で作れて少し手が込んだ風に見えます。
材料
(3人分)
玉ねぎ
半分
しめじ
1/2株
バター
20g
ご飯
3膳分
トマトケチャップ
大さじ1
塩胡椒
各少々
卵
6個
ビーフシチュー(レトルト)
1個
このレシピの生い立ち
いつもはトマトケチャップなのをビーフシチューにしたら、子供がパクパク食べてくれました。ビーフシチューに具が色々入っているので、ライスはシンプルにしました。
1.
玉ねぎをみじん切りにし、しめじは細かく切る。
2.
フライパンにバター15gを溶かし、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める。
3.
しめじを加えてさらに炒めたら、ご飯とトマトケチャップ、塩胡椒を加えて混ぜながら炒め、器に分けて盛り付ける。
4.
卵をボウルに割り入れ、塩胡椒を加えてよく混ぜる。
5.
フライパンにバター5gを溶かし、卵液1/3を流し入れます。ヘラをゆっくり動かして半月型の半熟オムレツを作る。(×3)
6.
③のご飯にオムレツを乗せ、温めたビーフシチューのレトルトを1/3ずつかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/5954258
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