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おかずグラタン
by おいもちゃーん♡
炒めて、煮込んで、オーブンまで、すべて1つのフライパンで作れます♪
コツ、ポイント
じゃがいもをしっかり柔らかくしてから使うこと。
材料
(T-falの28cmフライパンになみなみいっぱい!)
・ベーコン
200g~
・玉ねぎ
1個~
・じゃがいも
4個くらい
・しいたけ
大3個くらい
・しめじ
1パック(一房)
・エリンギ
1パック(2~3本)
●バター(マーガリン)
大1くらい
●小麦粉
大3~
●牛乳
500
●コンソメ
大1強
◯チーズ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
ポテトグラタンを作ってるうちに、おかずとしてごはんで食べられる方がいいなと思って作ってみました。
1.
玉ねぎベーコンじゃがいもきのこ類を、好みの形で切る。
2.
じゃがいもは切ってレンチンかボイルで楊枝が刺さるくらいまで柔らかくしておく。切り方はサイコロ状がおすすめ。
3.
この後の工程で熱が通り柔らかくなることはほとんどないので、しっかりほくほくにさせておいた方がいいです。
4.
ベーコンを炒めて、油が出てきたらバターを入れ溶かし、玉ねぎ投入。
5.
しんなりしたらきのこ類投入。
6.
しんなりしたらじゃがいも投入。
7.
火を止めて、小麦粉をまぶし、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。火はつけない。
8.
真ん中にスペースをあけて、スペース部分にコンソメと投入。
9.
牛乳を入れてコンソメと混ぜる。
10.
火をつけて、とろみがつくまで混ぜ合わせる。
11.
チーズを散りばめて、250度のオーブンで15分焼きます。
12.
足りなければ少しずつ追加で焼いてください。
https://cookpad.com/recipe/5954271
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