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餃子入り塩タンメン
by 春菜食堂ϋ♡
お肉とお野菜がバランス良く入った塩タンメンです♬
コツ、ポイント
塩は美味しい塩がいいですね。
材料
(1人分)
豚バラ肉
30g
キャベツ
2枚
もやし
1/4袋
人参
3cmの1/4本
ピーマン
1/2個
ニンニク(チューブ)
小さじ1
生姜(チューブ)
小さじ1
サラダ油(ごま油・えごま油)
大さじ2
きくらげ
1g
★ポットのお湯
300ml
★創味シャンタン
小さじ1
★アルペンザルツ(塩)
少々
★黒コショウ
少々
餃子
3個
九条ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
塩タンメン。
1.
もやしはヒゲを取って水に晒す。
2.
豚バラ肉を一口大に切る。キャベツはザク切りにする。ニンニク・ピーマンは細切りにする。 →写真は2人分。
3.
鍋にサラダ油・ニンニク・生姜を入れてコールドスタート。
4.
香りがたったら豚バラ肉を入れて炒める。
5.
人参→ピーマン→キャベツ→もやしの順に炒める。
6.
★・きくらげを入れて5分煮込む。 ※★の量はお好みで加減して下さい。
7.
味を見て丁度よかったらスープの出来上がり。
8.
餃子を入れて5分煮込む。
9.
中華麺を茹でる。
10.
器に中華麺を入れてスープを注ぎ九条ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/5954888
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