夫が突然辛いものが食べたいと言ったので、とっさに作りました。
出汁にKoreanスーパーで売っているビーフブイヨン(粉状)を使いました。レタスのしゃきしゃきがいいですよ♪
コツ、ポイント
やっぱりコチュジャンでしょう♪
もっとこってりしたスープがいい人は、味噌を加えるといいでしょう。
1.
小鍋に半分ほどの水(分量外)を張り、昆布を浸しておく。
この間にレタスを洗い、適当な大きさにちぎり、豆腐を切る。ネギは大きめの斜め切りに。鶏肉は一口大に。
2.
鍋に火を入れ、沸騰する寸前に昆布を出し、ビーフブイヨン、コチュジャンを溶かす。
3.
豆腐と鶏肉を入れ、ぐらぐらしない程度の強さで煮る。レタスをいれて一煮立ちし、火を止める直前にネギを入れて、出来上がり。
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