文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛スジのキムチぽんず煮込み
by 大醤株式会社
下茹でなしでもキムチぽんず1本でスジが柔らかく煮込めます。
コツ、ポイント
アクをしっかり取り除くことできれいに仕上がります。
材料
(2人分)
牛スジ
200g
こんにゃく
50g
キムチぽんず
100㏄
水
700㏄
青ネギ(小口切り)
お好みで
このレシピの生い立ち
少しピリ辛な味と旨みのあるキムチぽんずの特徴が活きています。
1.
牛スジとこんにゃくを2㎝角くらいの大きさに切る。
2.
鍋に水・牛スジ・こんにゃくを入れ強火で15分アクを取りながら茹でる。
3.
「キムチぽんず」を入れ弱火にし、落とし蓋をして約1時間煮汁がなくなるまで煮込む。
4.
器に盛り付け仕上げに青ネギをのせたらできあがりです。
https://cookpad.com/recipe/5955942
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.