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糸寒天入りハンバーガー
by ところてんの伊豆河童
ハンバーグに糸寒天を混ぜ込んだヘルシーなハンバーガー♪糸寒天が肉汁をすってジューシーな仕上がりです!
コツ、ポイント
お好みでマスタードをつけても美味しいです。 ハンバーグは、バンズに挟みやすいよう、平らに成形して焼きましょう。 糸寒天は、ひき肉と良く混ぜるとしっかりなじみますよ。
材料
(2人分)
糸寒天(伊豆河童)
5g
合いびき肉
200g
卵
1/2個
パン粉
大さじ3
牛乳
大さじ2
塩
小さじ1/2
胡椒
少々
バンズ
2個
トマト
1/2個
レタス
2枚
チーズ
2枚
ケチャップ
適量
サラダ油
小さじ2
このレシピの生い立ち
伊豆河童の糸寒天を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
1.
糸寒天は水に30分程水に浸して戻す。
2.
ボウルに、合いびき肉、卵、牛乳を浸したパン粉、塩、胡椒、糸寒天を入れて、良く混ぜる。2等分にして平らに成形する。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、ハンバーグを両面香ばしく焼く。弱火にして蓋をして5分蒸し焼きにする。
4.
バンズにハンバーグを乗せてケチャップを塗り、チーズ、レタス、トマトと一緒に挟む。
https://cookpad.com/recipe/5956109
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