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全てレンジハヤシライス味豚平焼き風
by beroneete
レンジだけでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき!手軽な豚こまでルーなしでも本格的なハヤシライス味でご飯に乗せても!一品で満足
コツ、ポイント
面倒でもすりおろし玉ねぎはいれたほうが肉が柔らかくなり味も本格的になります。加熱したあとの肉はよく混ぜて下さい。皿に油を塗っておくと卵がはがれやすくなります。野菜と肉の種類と量は好みで調整して下さい。
材料
(3人分)
もやし
1/2袋(100g)
しめじ
約30g
人参
1/4本(約60g)
ピーマン
1〜2個(約60g)
豚こま
150g
卵
3個
マヨネーズ
小さじ3
△片栗粉
大さじ3
△塩コショウ
少々
◎ケチャップ
小さじ12
◎中濃ソース
小さじ6
◎醤油
小さじ3
◎酒
小さじ9
◎チューブにんにく
小さじ3
☆玉ねぎ
1/4個(約60g)
◎塩コショウ
少々
バター
あれば3mm
このレシピの生い立ち
ハヤシライス味が美味しかったのでマイレシピ豚平焼き風と合わせて作ってみた覚え書きレシピです。
1.
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
2.
人参は細切りにします
3.
ピーマンも細切りにします
4.
しめじは房をとってばらしておきます
5.
耐熱皿3つにオリーブオイルを塗っておきます
6.
豚こまは3等分にわけ細めに刻んでから△を3等分にからめてばらして5の皿におきます
7.
もやし人参ピーマンしめじは3等分にわけておきます(しめじは太いものは半分くらいに切ってサイズをあわせておきます)
8.
7はコンソメか塩コショウをからめておきます(今回はコンソメです)
9.
6に追加で片栗粉を小さじ1くらいずつ菜箸で適当にまぶしておきます
10.
8に◎を3分の1ずつかけてよくまぜます
11.
10に☆の玉ねぎをすり下ろして3等分に加えてよく混ぜてしばらくおきます
12.
11をよく混ぜて8を3等分にのせてオリーブオイルを回しかけふんわりラップをします(あればバター一切れでも)
13.
12をレンジ600wで4分半加熱してよくまぜます
14.
卵1個にマヨネーズを約小さじ1くらいずついれてよくまぜます
15.
13に14をかけます
16.
15にふんわりラップをしてレンジ600wで2分加熱します
17.
好みでごまを散らして完成です
https://cookpad.com/recipe/5956279
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