色々入れたいところ我慢してシンプルにしました。
カブの甘みを感じられます。
コツ、ポイント
もちろん白いカブでも。
その場合は盛り付けの際にピンクペッパーを散らすとかわいいです。
このレシピの生い立ち
バレンタインや誕生日ディナーの彩りのひとつに。
2.
鍋にカブと水を入れ火にかける。沸騰したら弱中火で水が蒸発しすぎないようにします。
3.
2のカブが透明になり火が通ったら火をとめ、ブレンダーやミキサーなどで攪拌させる。
4.
3に牛乳、洋風だし、塩を入れ鍋はだがふつふつとなる状態に火加減を調整して2、3分程加熱する。
5.
盛り付けてお好みのペッパーを潰して散らすとアクセントに。
(上の写真は散らす前です)
https://cookpad.com/recipe/5956438
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