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カリフラワーのピクルス
by 奄美自然食本舗
カレーのつけ添えにぴったり!! 和食にも洋食にも合わせやすく、常備菜におすすめです。
コツ、ポイント
きび酢をしっかり沸騰させると酸味が飛んでしまうので、温める程度にしましょう。 鷹の爪やクミンをいれても風味がついて美味しいですよ!
材料
(6人分)
カリフラワー
200g
きび酢(奄美自然食本舗)
100ml
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1
水
300ml
このレシピの生い立ち
奄美自然食本舗のきび酢を使用したレシピを紹介したいと思い考案しました。
1.
カリフラワーは、小房に分けて一口大に切り、3分ほど塩ゆでしてザルにとる。
2.
鍋にきび酢、塩、砂糖、水を入れて火にかけ、温める。
3.
保存容器にカリフラワーと調味液を入れて、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/5956681
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