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さくほろアイスボックスクッキー
by しろくま_make
見た目がお洒落︎◎ さくほろで美味しいアイスボックスクッキーです︎☺︎
コツ、ポイント
⑨のときにしっかり形を整えると綺麗にできます❁
材料
(約16枚)
バター
60g
グラニュー糖
30g
塩
ひとつまみ
アーモンドプードル
20g
卵黄
1個
薄力粉
85g
ココアパウダー
5g
このレシピの生い立ち
アイスボックスクッキーを作りたくて、参考にしたレシピを私なりにアレンジして作りました☺︎
1.
バター60g、グラニュー糖30g、塩ひとつまみをボウルに入れて滑らかになるまで混ぜます。
2.
アーモンドプードル20gを加えて混ぜます。
3.
卵黄1個を加えて混ぜます。
4.
薄力粉85gをふるい入れてさっくり混ぜます。
5.
生地がまとまったら、半分をラップで包み細長く形を整えていきます。
6.
残りの生地にココアパウダー5gを加え、混ぜます。
7.
ココア生地もラップで包み、細長く形を整えていきます。
8.
ラップで包んだ生地を冷蔵庫で1時間寝かせます。
9.
生地を縦半分に切り、ココアとプレーンが交互になるように組み合わせ形を整えていきます。
10.
生地の表面にグラニュー糖をまぶします。
11.
約1cmくらいの厚さで切り、クッキングシートを敷いた天板に並べていきます。
12.
170℃に予熱したオーブンで約20 ~25分焼いて完成です。
https://cookpad.com/recipe/5957172
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