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【豚肉入り】キャベツと大根のバタポン炒め
by クックOYGZT4☆
バターとポン酢のコクで食欲が増します(^^)いつもの野菜炒めに飽きたらぜひ!簡単にできる大皿料理です♪
コツ、ポイント
ざっくりとした作り方なので、特にコツはありません(^_^;) 大根はほどほどに薄くすると味が染みていいです! お好みで、きのこや人参を足しても◎ バターのこってり感が気になる方は、肉を炒めるときサラダ油にしてください。
材料
(4~6人分)
豚肉(小間切れ、バラ、薄切り等)
300g
大根
1/2本
キャベツ
1/4個
バター
35g
ポン酢
3まわしくらい
塩コショウ
適量
このレシピの生い立ち
離乳食のために買った大根とキャベツが余っていたので、冷凍庫に眠っていた豚こまを足して主菜に(^^)いつも同じ野菜炒めじゃつまらないので、バタポンでこってりボリュームを出しました。
1.
大根は皮をむいて3~5mmの銀杏切りにし、10分程度水にさらす。
2.
キャベツはざく切りにする。
3.
フライパンにバター(分量外)を溶かし、豚肉を炒める。(ここはサラダ油でもOK)
4.
豚肉に火が通ったら大根を入れ、軽くバターを絡めたら蓋をして大根に火が通るまで蒸す。
5.
キャベツを足して炒める。
6.
キャベツが少ししんなりしてきたら、塩コショウ、バター、ポン酢で味付け。
7.
完成!!
https://cookpad.com/recipe/5957258
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