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ザーサイ鍋♪簡単白菜鶏肉で
by 漢方薬のタカキ大林店
papikunさん、つくれぽ2件ありがとう!味付けはザーサイ+すり胡麻におまかせ♪ビタミンK・葉酸・Cを多く含む白菜♪
コツ、ポイント
ザーサイの塩分があるので、塩の量は調節してくださいね
材料
鶏もも肉
300g
白菜
700g
ザーサイ
100g
水
1200ml
酒
大さじ3
鶏がらスープの素
大さじ1
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
白ごま
大さじ4
ごま油(仕上げ用)
少々
このレシピの生い立ち
白菜 性味:甘・平 帰経:胃・大腸 効能:清熱除煩・通利腸胃 適応症:胸痞・煩熱・肺熱咳・便秘・消渇
1.
材料をそろえる
2.
白菜は芯と葉に分け、
3.
白菜の芯は2cm幅に切る、葉はザク切りにします
4.
人参は5cm幅の千切りにする
5.
鍋に水・酒を入れて
6.
鍋に鶏がらスープの素を入れて火にかけ、
7.
一口大に切った鶏肉を入れて
8.
人参を入れて
9.
白菜の芯の部分を入れて
10.
白菜の葉の部分を入れて
11.
野菜が柔らかくなるまで煮る
12.
ザーサイを入れて、煮立ったら
13.
塩とこしょう少々を入れて
14.
3cm幅に切った小ねぎを入れて
15.
最後にすり胡麻を入れて
16.
ごま油を入れて
17.
出来あがり(味が足らなければ、塩でととのえて)
https://cookpad.com/recipe/5957262
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