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全てレンジまるで肉まんひき肉のせドーム蒸
by beroneete
たっぷり野菜に味付けしたひき肉をのせてレンジで加熱するだけで一品で満足おかず完成!肉まん風の味が意外とご飯によく合う!
コツ、ポイント
ひき肉の下処理で美味しさが増します。肉まん味を強めに楽しむならじゃがいもがお勧めですがさつま芋の方が楽だしお勧めです。野菜の種類と量は好みで調整して下さい。ひき肉が加熱できているかはしっかり確認して下さい。
材料
(3人分)
もやし
1/2袋
ひき肉
90g
しめじ
1/4(約30〜60g)
ピーマン
1〜2個(約90g)
人参
1/4本(約90g)
さつま芋かじゃがいも
120g
◎酒
小さじ6
◎みりん
小さじ6
◎醤油
小さじ4.5
◎オイスターソース
小さじ4.5
◎こしょう
少々
◎ごま油
小さじ1と1/2
◎すりごま
小さじ6
☆水
30g
☆片栗粉
大さじ1
ごま
好みで適量
このレシピの生い立ち
マイレシピひき肉のせドーム蒸を作ったとき豚こまより楽で美味しかったので肉まんドーム蒸しをひき肉のせにしてみた覚え書きレシピです
1.
◎を3等分にあわせておきます
2.
もやしはさっと洗い手で半分くらいに折っておきます
3.
ひきは3等分にして☆の水を加えてなじませる。ほぐす感じ。ほぐしたら水を切って片栗粉大さじ1をなじませる。こねないこと。
4.
1と3を3等分にあえてよく混ぜてしばらくおく
5.
しめじは房をとってすすいでおく
6.
人参は千切りにしておく
7.
ピーマンも千切りにしておく
8.
さつま芋かじゃがいもは千切りにしてしばらく水にひたしておきます(今回はさつま芋です)
9.
もやし人参ピーマンしめじさつま芋かじゃがいもは3等分にわけておく(しめじは他の野菜とサイズが同じくらいになるように切る)
10.
9に鶏ガラスープの素と片栗粉をまぶして耐熱皿3つに平らになるように3等分にもりつけます
11.
10にのせるように4をのせます(なるべく平らになるように)
12.
11にふんわりラップをします
13.
12をレンジ600wで5分加熱します
14.
好みでごまを散らして完成です
https://cookpad.com/recipe/5957487
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