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タコのケラグエン
by ミクロ0841
Kelaguin Octpus チャモロ料理の1つです d(ゝc_,・。)♪ タコのレモンじめ☆
コツ、ポイント
塩とレモン汁はおおよその目安なのでお好みで加減を。 レタスなどを下に敷いてサラダとして食べるのもいいと思います。
材料
タコ(刺身用)
150g
ニンニク
1片
玉ねぎ
1/4個
塩
小さじ1弱
レモン汁
大さじ2
万能ねぎ
適量
唐辛子
2本
このレシピの生い立ち
ロタ島に旅行に行った時にチャモロ料理を食べ、おいしかったので作ってみました。
1.
タコ、ニンニク、玉ねぎはスライスする。 玉ねぎの辛いのが苦手な人は、玉ねぎを水にさらしておく。唐辛子はへたを取って中の種を捨てる。万能ねぎは小口切りにする。
2.
塩を万遍なく振りよく混ぜる。レモンをかけて更に混ぜ3分ほどおく。
3.
2に玉ねぎ、ニンニク、唐辛子を加え、和える。
4.
余分な水分を手で絞って捨て、万能ねぎと軽く和え、器に盛ったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/595767
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