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材料4つだけ☆鶏肉のトマトみそ煮
by ミーゴ
材料たったの4つだけ。トマトと味噌の旨みが鶏肉を美味しく仕上げます。そこがミソ!さすがミソ!
コツ、ポイント
トマトにも味噌にもグルタミン酸が豊富なので、それだけでも十分に美味しいです。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚(約300g)
玉ねぎ
大1/2ヶ(約170g)
トマト
2ヶ(約430g)
味噌
大さじ1
にんにく(お好みで)
1片分
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたのを見て…ミートソースにも味噌を入れると美味しいので、トマトと味噌も美味しいだろうと思ってやってみたらグ~ぅ!だった。にんにくもプラスして自分好みにアレンジしました。
1.
鶏肉…一口大カット。 玉ねぎ…スライス。 トマト…湯剥きしてざく切り。
2.
フライパンに油を引かずに、1の鶏肉を皮下にして入れこんがり焼く。(※中まで火が通らなくても後で煮るので大丈夫です。)一度取り出す。
3.
鶏の脂が残った同フライパンで1の玉ねぎを炒める。
4.
玉ねぎがしんなりしたら、2の鶏肉を戻し、スライスしたにんにく、1のトマトと味噌を加えてフタして中火15分煮る。(※途中トマトの水分が出てきたところでかき混ぜる。)
5.
味見をして塩分が足りなかったら塩を加えて下さい。(トマトの大きさにも左右されるので)
https://cookpad.com/recipe/595786
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