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お正月に♪海老のうま煮
by お茶村
煮含めるだけの簡単レシピ! お正月のお重の華やかさが一気にアップ!
コツ、ポイント
海老は煮る前につまようじを「つ」の字になるように刺しておいてもOK。 余ったら春巻きや茶碗蒸し、チャーハンの具材にしてもおいしい!
材料
(4人分)
有頭海老
8尾
水
300ml
お茶村の旨味だし(8g)
1パック
■
調味料
砂糖・酒・みりん
各大さじ3
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
お茶村の人気商品「旨味だし」を使ったレシピです。 詳しくはHPをご覧くださいませ。 「お茶村の旨味だし」で検索!
1.
海老はひげを切り、背わたを取って塩水で洗い、水気をしっかり切る。
2.
鍋に水、旨味だしパックを入れて火にかけ、沸騰したら2~3分煮出す。
3.
だしパックを取り出し、調味料と海老を加え、沸騰したら海老を1尾ずつトングで頭と尾をおさえ「つ」の字になるようにする。
4.
弱火で4分程煮て、そのまま冷まし、味を含ませる。
5.
お重の一品としてどうそ。
6.
味の決め手にお茶村の旨味だしを使いました! だしパックだけでしっかりとした味わいです
https://cookpad.com/recipe/5957893
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