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京の乾物屋・山城屋で取り扱っている黒豆は、兵庫県宍粟市のハリマ農協様管内で栽培された丹波黒豆です、収穫に至るまでの生産者さんの苦労は並大抵ではありません。 その丹波黒豆を皆様においしく召し上がっていただきたいとの思いで作ったレシピです。