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鶏肉とエビのマカロニグラタン☆
by aki-sweet
エビと鶏肉で濃厚な味わい、マカロニたっぷりのグラタンをどうぞ☆パン粉のカリカリ食感が子供達に好評です☆
コツ、ポイント
ホワイトソースが焦げないように、中火〜弱火で。ホワイトソースはフライパンの時はサラサラな状態ですが、冷めると固まります。我が家のオーブンでは、グリル機能のグラタンコースを使っています。
材料
(5人分)
マカロニ
100g
鶏もも肉
1枚
むきえび
120g
玉ねぎ
小1個
*バター
60g
*小麦粉
大4
*コンソメ
2個
*塩コショウ
適宜
*牛乳
600CC
パルメザンチーズ
適宜
パン粉
大1〜2
溶けるチーズ(ビザ用)
適宜
このレシピの生い立ち
マカロニたっぶりのグラタンが食べたかったので。クリスマスランチのおもてなしに出したら、好評でした☆
1.
鳥もも肉は皮を取って一口サイズに。玉ねぎは薄くスライス。マカロニを茹でる。
2.
深めのフライパンに、バター、鶏肉、エビ、玉ねぎを入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら、小麦粉を入れて炒める。
3.
牛乳を何回かに分けて入れ、だまにならないように混ぜる。マカロニ、塩こしょう、コンソメを入れて、弱火で2分。
4.
耐熱の器にグラタンを入れ、溶けるチーズ、パン粉、粉チーズを振りかけ、オーブンかトースターで焼きたら完成です☆
https://cookpad.com/recipe/5958096
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