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コーヒー好きさんのアダルトガトーショコラ
by がっこいぶり
大好きな珈琲をガトーショコラに加えてみました!コーヒーの風味がたまりません☆ 焼き縮み&表面の割れはガトーショコラの特徴なので大丈夫デス♪
コツ、ポイント
珈琲大好き! ヒビが割れたら成功♪よ!めでたい☆
材料
(15㎝丸型1台分)
☆インスタントコーヒー
大さじ3
☆チョコレート(今回明治のミルクチョコ使用)
1枚(65g)
☆バター(加塩)
30g
☆生クリーム
大さじ3(45cc)
★ラム酒
大さじ1
・卵黄
3個
・グラニュー糖(卵黄用)
50g
薄力粉
大さじ3
ココア
大さじ1
・卵白
3個分
・グラニュー糖(卵白用)
40g
このレシピの生い立ち
コーヒー風味のガトーショコラが作ってみたくて、ガトーショコラのレシピを参考に作ってみたら美味☆コーヒー好きさんにオススメです♪
1.
型に敷き紙を敷いておく。オーブンは180℃で予熱してね。
2.
耐熱ボウルに☆を入れてレンジでチンして溶かし★のラム酒も加えて混ぜ合わせておく。
3.
ボウルに卵白、グラニュー糖を入れてハンドミキサーで泡立てメレンゲを作っておく。
4.
1のボウルに卵黄、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせる。薄力粉、ココアを振るい入れ泡だて器で混ぜる。
5.
馴染んだらメレンゲを2~3回に分けて混ぜ合わせる。180℃のオーブンで30分焼き、160℃に下げて15分程焼く。
6.
完全に冷めたら型から出して冷ます。お好みで粉糖を振ったり、ホイップクリームを添えて。エスプレッソが合いま~す!
https://cookpad.com/recipe/595814
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