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具沢山!八宝菜風 中華あんかけ
by mmkra
野菜をいっぱい摂取できる具沢山の中華あんかけ! 野菜はなにを入れても美味しくできちゃいます! ズッキーニやしめじも美味!
コツ、ポイント
切り方などはお好みで! 野菜から水分がでるので水を加えるとき 調整してください。
材料
(4人分)
たけのこ水煮
1/2
しいたけ
4個
豚バラスライス
5枚
白菜
1/6
にんじん
1/2
チンゲン菜
2株
にんにく
2片
海老
5尾
ごま油
適量
水
100cc
料理酒
大さじ2
塩胡椒
適宜
鶏ガラスープの素
大さじ1
ウェイパー
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱい摂取したくて 具沢山の中華あんかけ!(八宝菜風)
1.
たけのこ:半月切り しいたけ:細切り 豚バラ肉:5cm 白菜:1cm にんじん:半月切り チンゲン菜:3cm
2.
スライスしたにんにくを サラダ油で炒めます。 (ごま油でも香りがたつのでオススメ) 香りがたったら豚肉投入。
3.
豚肉に火がとおったら 火が通りにくい野菜順に入れていきます。
4.
軽く火が通ったら 海老をいれ 料理酒をいれ蓋をして 弱火で野菜がしんなりするまで待ちます。
5.
しんなりして海老に火がとおったら 水 塩胡椒 鶏ガラスープの素 ウェイパーをくわえます。
6.
全体的に絡ませたら 水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成!
https://cookpad.com/recipe/5958741
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