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色々なレシピを参考に、なるべくシンプルな味・作り方を考えました。 電子レンジは時間調整が難しいですが、「最後は余熱で火が通る」くらいギリギリにすると、しっとり仕上がります。 その点、熱湯方式は、時間はかかりますが失敗なくしっとり出来ます。