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ししとうの簡単おひたし
by とりぷれっつmom
手軽に作れてしかも美味しいおひたし。 暑い季節は冷やして食べると、食欲も回復しそうです。
コツ、ポイント
程よくこげ目をつけること。 風味が増します。
材料
(2人分)
ししとう
20本ぐらい
鰹節
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
ししとうの季節に親戚から大量にもらい、どうやって食べていいのかわからずに苦し紛れに作った代物。以外に美味しかったので、レパートリーに加えてしまった。
1.
ししとうは洗わずに大きいゴミなどは手で取る。どうしても洗いたい場合は洗って完璧に水気をとる。
2.
フライパンに油をひかず、強火で温め、温まったらししとうを入れ、乾煎りするような感じで、こげ目がつくまで炒める。
3.
こげ目がついたら、お皿に取り出し、熱いうちに鰹節を振り掛ける。
4.
好みで醤油をかけて出来上がり。 醤油の代わりにそうめんつゆをかけても美味しい。
https://cookpad.com/recipe/59601
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