この時期たくさん出回るゆずを使った九州ではお馴染みの薬味です。
コツ、ポイント
フードプロセッサーやブレンダーのほうが簡単に出来るかもですが我が家にはミキサーしかないのでミキサーで作りました。私はなめらかになるまでミキサーをかけましたが粗めでも美味しいと思います
このレシピの生い立ち
ゆずをいただいたので(^^)
2.
ミキサーにゆず、唐辛子、塩を入れ様子を見ながらミキサーをかける
3.
※混ざりにくいのでゆず果汁を少し入れながらミキサーにかけても大丈夫です
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