文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単夕食!牛肉とキノコ炒め
by イチゴ、イチゴ。
簡単美味しく喜ばれています!お弁当にも冷めても美味しいです☆塩麹下味♪めんつゆとオイスターソース味付け☆ご飯が進みます♪
コツ、ポイント
コツは、塩麹の下味です。ポイントは、お肉も野菜も弱火で蓋をして炒め、お箸で触り過ぎないようにしています。(ご家庭の調理器具で調整して下さい)肉に片栗粉をまぶしているので、より柔らかく調味料とも絡みます。
材料
(作りやすい分量)
牛肉
100g位
キノコ
50g位
もやし
50g位
ネギ
少量
塩麹
10g位
塩胡椒
少量
油
適量
○めんつゆ
小さじ1位
○オイスターソース
小さじ1位
○酒
小さじ1位
○中華の粉末だし
2g位
片栗粉(米粉、小麦粉でもいいです)
適量
■
*ご家庭の調味料で加減して下さい
■
*野菜はあるものを使います
このレシピの生い立ち
上娘から自家製塩麹を頂いて、使ううちに、旦那さんにも喜ばれるので、自分で作るようになりました。今回は牛肉でも喜ばれる味付けに整ったのでレシピにしました。
1.
牛肉に塩麹を揉み混んでおきます
2.
野菜は食べやすくカット
3.
○の調味料を合わせておきます
4.
フライパンに少量油をしいて、片栗粉をまぶした牛肉を弱火で焼きます
5.
一旦お皿に取り出します
6.
そのままのフライパンで野菜を炒めます。
7.
野菜がしんなりしたら牛肉を戻して、軽く混ぜて、合わせた調味料を回し入れて、出来上がり!
8.
'20.2.6"簡単夕食"トップ10入り♪レシピを見て下さった皆様にありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/5960504
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.