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フードドライヤーでアップルのケーキ
by PRINCESSJP
ドライフルーツは焼き菓子ケーキにも活躍♪
コツ、ポイント
「美味しいに国境はなし」をテーマに、鎌倉にて料理教室を主宰。 中村まりこさん詳細 https://www.shokuart.com/
材料
(6人分)
りんご
1個
グレープシードオイル(ココナッツオイル)
80g
グラニュー糖
120g
はちみつ
30ml
たまご
2個
りんごすりおろし
60ml
バターミルク(牛乳に小さじ1の酢を足したもの)
60ml
a)小麦粉
120g
a)ベーキングパウダー
小さじ1
a)塩
小さじ1/2
a)シナモン
小さじ1/2
a)クローブパウダー
一振り
a)ナツメグパウダー
一振り
アイシング用粉砂糖
50g
アイシング用水
大さじ1
このレシピの生い立ち
ドライアップルは、購入した焼き菓子やケーキの上にも、アイシングを作って上にのせて飾るだけでも一層美味しそうに見えるのでぜひお試しください。
1.
リンゴをスライサー、または包丁で3~5ミリ幅に横に切る。
2.
フードドライヤーで40度に8時間、乾燥してドライアップルの完成。
3.
次にケーキを作る。グラニュー糖、はちみつ、卵をボウルに入れよく混ぜる。そこへオイルを加えてよく混ぜる。
4.
別のボウルにaを振るっておき、3に3回に分けて加えて混ぜる。
5.
すりおろしたリンゴ、バターミルクを4に加えて混ぜ、180度に余熱したオーブンで40分焼く。
6.
焼きあがったら、アイシングの材料を混ぜ、ケーキの上にかけ、ドライアップルを4つにおり順々にのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/5960608
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