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ロールキャベツのクリームシチュー
by ジャックのかあちゃん
大きめの鍋で人参7分、ブロッコリーの茎5分、ブロッコリー3分、キャベツ3分の順で一回で茹でる。時短です!
コツ、ポイント
牛乳を入れた後は、吹きこぼれ易いので弱火にしてルーが早く溶けるようにおたまでキャベツの上にスープを何度か掛けてあげる。
材料
キャベツ
4枚
人参
4㎝
ブロッコリー
1/2個
A玉ねぎ
1/4個
A鶏ひき肉
200g
A卵
1個
Aパン粉
30g
A牛乳
大さじ3
A塩、こしょう
各少々
水
400cc
牛乳
300cc
ローリエ
2枚
コンソメ
1個
シチューの素
1/4個
このレシピの生い立ち
シチューの素が1/4個これを何とか使い切りたいと思い、冷蔵庫と相談して出来たメニューです。
1.
人参、1㎝の角切りにし下茹でする。
2.
ブロッコリー一口大、茎1㎝の角切りにし下茹でする。
3.
玉ねぎをみじん切りにして、Aの材料をボールに入れよく混ぜる。
4.
キャベツ下茹でし、茎の硬い部分を削ぎ落とす。
5.
茹でたキャベツにAの具を包んでお鍋に並べ、水、コンソメ、ローリエを入れ10分中火で煮込む。(途中灰汁を取る)
6.
ローリエを取り出し、牛乳、シチューの素を入れる。(固形は、おろし金で剃り溶けやすく)弱火で10分煮込んだら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/5960815
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