スパイスはカレールーとガラムマサラだけ!!
色んなスパイスを買わずに作れます!
アレンジ自在のキーマカレーです。
コツ、ポイント
ひき肉は、400g全部合い挽きでも大丈夫です。
飴色玉ねぎは、弱火にしたら5分くらいに1回かき混ぜれば、綺麗に飴色になります。
材料
(4人分)
お好み焼きソース なかったら入れなくても大丈夫です。
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
本格カレーが食べたかったのでつくりました。
1.
玉ねぎ・にんじん・ピーマン・エリンギ・生姜・にんにくをみじん切りにします。
フードプロセッサーを使っても作れます。
2.
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを中火で炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、弱火にして飴色になるまで炒めます。
3.
玉ねぎが飴色になったら、みじん切りにした野菜を全て入れ、中火でしんなりするまで炒めます。
4.
しんなりしてきたら、ひき肉を加えて火が通るまで炒めます。火が通ったら、塩こしょうを加えます。
5.
4に☆を入れて、8〜10分弱火で煮込みます。
6.
5にカレールーを加えて溶かし、ガラムマサラ・ケチャップ・お好み焼きソースを加えます。
よくかき混ぜます。
9.
煮込んだら、ご飯にかけて茹で卵をのせてパセリを散らします。
https://cookpad.com/recipe/5961162
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