うなぎを細かく刻んでいるので、うなぎが苦手な人でも大丈夫!夏だからスタミナをつけましょう!
コツ、ポイント
スーパーでうなぎを買うとついてくるうなぎのタレ。捨てないで有効利用しませう。
1.
ごぼうはささがきにし、水にさらしてあくを取る。
3.
ホウレン草は水洗いをし、えのきは株を取る。それぞれ5cmぐらいに切りそろえる。
ごぼうは水を切っておく。
5.
ごぼうに油がまわったら、うなぎ、えのきを入れ、みりん、料理酒、うなぎのタレ、醤油で味をととのえる。
6.
溶き卵をまわし入れ、半熟ぐらいで火を止める。
https://cookpad.com/recipe/59618
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.