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カレー味☆ヨーグルトチキンサラダ
by KT121
スパイスのきいたクリーミーなチキン。ヨーグルトメインのヘルシーなソースです。ナンやピタパン、サンドイッチにもピッタリ♪
コツ、ポイント
ソースはたっぷりめです。ガラムマサラ、ターメリック、コリアンダーパウダーはなくてもOKですが、本格的な味になるのでおすすめです。
材料
(2人分)
鶏もも肉
切り身 中1枚
レーズン
大2
セロリ(筋を除いて1cm角に切る)
1本
玉ねぎ(みじん)
大2
●カレー粉
小2~3
●ガラムマサラ、ターメリック、コリアンダーパウダー
各小1
●ヨーグルト
大3
●マヨネーズ
大1
●ガーリックパウダー
一振り
●塩・ブラックペッパー
少々
あれば付け合せにパクチー
お好きな量
このレシピの生い立ち
少しだけ残ったヨーグルトとパクチーの消費に家にあった材料で好みのものを作りました。
1.
:レーズンはお湯で柔らかく戻す。鶏肉は切り身のまま茹でてから大まかに手で裂いておく。
2.
:鶏肉のあら熱が取れたら●で和える。パクチーを添えてどうぞ。
3.
☆ベジタリアン仕様に鶏肉とレーズンの代わりに、ひよこ豆、人参、カシューナッツを使ったアレンジ。ソースは豆にもよく合います。
https://cookpad.com/recipe/596261
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