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新鮮なホヤがたくさん手に入ったので、食べきれない分を新鮮なうちに酒蒸しして冷蔵保存。 酒蒸しのままでもおいしいのですが、パスタにしてみました。ハーブは庭にあったものを使いましたが、他のハーブでもおいしそう。