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サバ缶カレー
by 和歌山県かつらぎ町
大阪樟蔭女子大学コラボ「健康レシピ」の災害時の簡単レシピです! 青魚はEPAやDHAを多く含み、血液をサラサラに。
コツ、ポイント
サバを崩すことでお子様にも食べやすくなります。 鍋を汚さず、水を節水して温かい料理を簡単に作れます。 普段からある食材で、災害時でも美味しく手軽に食べられるレシピです(^^♪
材料
(1人分)
■
ご飯
米
75g
水
113ml
■
サバ缶カレー
サバ缶(水煮)
50g
しょうが(すりおろし)
4g
酒
小さじ1
A トマト缶
30g
A 牛乳
50g
A 水
100ml
にんじん
25g
マッシュルーム缶
10g
カレールウ
1/2かけ
このレシピの生い立ち
【1人分の栄養価】 エネルギー:489kcal たんぱく質:18.3g 食塩相当量:2.0g
1.
~災害用ごはんの炊き方①~ 袋に米と水を入れる。袋から空気をなるべく抜いて、根元からぐるぐるとねじって結ぶ。
2.
~災害用ごはんの炊き方②~ 鍋に耐熱皿を敷き、水を鍋の1/3の高さまで注ぐ。蓋をして強火にかける。
3.
~災害用ご飯の炊き方③~ 沸騰したら中火で20分、火を消して10分蒸す。
4.
にんじんはいちょう切り、マッシュルームはスライスしておく。
5.
サバの缶の水気を切り、すりおろししょうがと酒を入れて、中火で1分炒める。
6.
5にAとにんじん・マッシュルームを入れて中火で20分煮込む。
7.
具材がやわらかくなったら、カレールウを入れて煮る。
8.
とろみがついたら完成。
https://cookpad.com/recipe/5962889
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