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マスカルポーネのフィンガーフード
by タカナシ乳業
3種類の簡単フィンガーフードにマスカルポーネを合わせた前菜メニューです。 見て楽しめるかわいい一口サイズのオードブル☆
コツ、ポイント
スモークサーモンやピクルスは、塩味がしっかりとしたタイプのものがお勧めです。 「タカナシ 北海道マスカルポーネ」 北海道根釧地区の生乳を使用。やさしい乳の風味と豊かなコク☆組織がなめらかでコシがあり、他の素材とあわせやすく様々な用途に◎
材料
(各2個ずつ)
■
A
スモークサーモン切り落とし
2枚
ズッキーニ(ピーラーで薄くスライス)
2枚
北海道マスカルポーネ
20g
レモン果汁
小さじ1弱
ブラックペッパー
適量
■
B
全卵
1個
ピクルス
スライス2枚
北海道マスカルポーネ
20g
塩
適量
ピンクペッパー
適量
■
C
苺
2粒
北海道マスカルポーネ
20g
バルサミコ酢
小さじ2
塩
適量
イタリアンパセリ
適量
このレシピの生い立ち
レシピ: 『タカナシクリームコンシェルジュ』 https://www.fresh-cream.jp/ タカナシ乳業の乳製品を使ったおいしいレシピを紹介中☆
1.
「タカナシ 北海道マスカルポーネ」を使ったレシピの紹介☆
2.
【A】1. ズッキーニをピーラーでリボン状にカットし、スモークサーモン切り落としを巻きます。
3.
2. マスカルポーネをのせ、レモン果汁を上から絞り、ブラックペッパーをふります。
4.
【B】ゆで卵を作り、半分にカットし、ピクルスとマスカルポーネをのせ、塩をふり、ピンクペッパーを散らします。
5.
【C】苺を皿に盛り、マスカルポーネを添え、バルサミコ酢、塩をふり、イタリアンパセリを添えます。
https://cookpad.com/recipe/5963016
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