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たっぷりキノコと卵のスープ
by 春菜食堂ϋ♡
身体に染み渡る優しい味のキノコスープ♬
材料
(2人分)
えのき
20g
しめじ
30g
舞茸
30g
片栗粉
小さじ1
★水
600ml
★白だし
大さじ1
★牡蠣だし醤油
小さじ2
卵
1個
青ネギ
適量
ハーブソルト・黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
焼きそばに合うような卵スープ。
1.
キノコは石づきを取って小房に分ける。
2.
鍋にごま油・キノコを入れてコールドスタート。
3.
★煮込む。 ※★の量はお好みで加減して下さい。
4.
キノコに火が通ったら溶き卵を流し入れる。
5.
フワッと浮いてきたらかき混ぜる。
6.
ハーブソルト・黒コショウで味を調える。
7.
出来上がり。
8.
器に盛り付けて青ネギを散らす。 ※お好みで黒コショウも。
https://cookpad.com/recipe/5963570
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