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ひと工夫で更に美味しく♪椎茸のチーズ焼き
by 今日の献立・山城屋
簡単でお子さんにも喜ばれそうな椎茸メニューです。乾し椎茸を使うことで、うま味が凝縮されコリっとした食感が楽しめます。
コツ、ポイント
お好みで、チーズをのせる前にピザソースやサルサソースをぬって焼いても美味しいです。 ☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販 乾物屋JPで検索!
材料
(5個分)
山城屋 熊本産椎茸 中葉(原木栽培)
1袋(20g)
塩
1枚につきひとつまみ
こしょう
1枚につき少々
とろけるチーズ
約90g
オリーブオイル
大さじ1
山城屋 淡路島産フライドオニオン
適量
きざみパセリ
適量
ケチャップ
お好みで
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた椎茸ピザが美味しかったので、アレンジして作ってみました。
1.
乾し椎茸を水戻しし、軸を切る。 ※参考 生産者直伝、干し椎茸の美味しい戻し方レシピID : 3808026
2.
塩こしょうをふり、とろけるチーズをのせる。
3.
フライパンでオリーブオイルを熱し、②を並べて弱火で蓋をして約5分焼く。
4.
フライドオニオンときざみパセリをふりかけできあがり。 お好みでケチャップをつけてどうぞ
5.
この商品を使いました。 ☆山城屋 熊本県産原木栽培椎茸の紹介https://goo.gl/xhdLgF
6.
本レシピで使用したフライドオニオンです。 淡路島産の玉ねぎを国産小麦粉まぶしてそのまま油であげました!
7.
※参考 椎茸の塩バター焼き レシピID : 5963609
https://cookpad.com/recipe/5963597
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