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豚ヒレ肉のソテー玉ねぎソース...♪*゚
by 沙良耶(さらや)
簡単豪華な豚肉レシピ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦
コツ、ポイント
熱いうちにベーコンを止めた楊枝を抜いてください。冷めると抜きづらくなります。
材料
豚ヒレ肉
1かたまり
ベーコン
切ったお肉の数だけ
小麦粉
大さじ2〜3
サラダ油(焼く用)
大さじ2
玉ねぎ
1個
バター
20g
醤油
大さじ2
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれるお肉料理。 ソースは父が考えました。
1.
豚ヒレ肉を2cmくらいの厚さに切る。
2.
切ったお肉に塩コショウをする。
3.
ベーコンを巻いて楊枝で止める。 (幅をお肉に合わせて場合によっては半分に折って巻く)
4.
ベーコンを巻いたお肉に軽く小麦粉をつける。
5.
フライパンに油を熱し、お肉を並べて焼く。 両面に焼き色がついたら、厚みがあるので、弱火で蓋をしてじっくり焼く。
6.
玉ねぎをあら微塵にし、お肉が焼けたあとのフライパンにバターを入れて炒める。 玉ねぎが半透明になったら醤油を回し入れる。
7.
お皿に並べたお肉に6をかけてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/5963647
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