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牛丼の具の残りでスタミナ中華スープ
by 自由なリメイカー
昨晩の夜ご飯の牛丼の具の残りを活用して、スタミナがつく肉入りの中華スープを作りました。
コツ、ポイント
和食か中華のご飯が主食の献立なら何でも合うスープだと思いますが、焼きそばや焼肉など、肉を使ったオイリーなレシピと相性抜群かと思います。
材料
(4人分)
牛丼の具の残り
半ー1人前
長ネギ
1/2本
乾燥ワカメ
5g
鶏ガラスープの素
大さじ1
醤油
大さじ1
ごま油
小さじ1
炒りごま
適量
このレシピの生い立ち
昨晩の夜ご飯の牛丼の具が少し残ってしまったので、これを活用して、昼ごはん用の肉入りのスタミナ中華スープに仕上げました。
1.
牛丼の具の残りを冷蔵庫から出し、 ※今回のは牛ごぼうでしたが、普通の牛玉ねぎの具でもokです!
2.
長ネギを7mm幅の斜め切りにし、
3.
1と2、乾燥ワカメ、水600ml、鶏がらスープの素を鍋に入れて中火で熱し、沸騰したらアクをとります。
4.
醤油とごま油を入れて全体をかき混ぜ、いりごまを好きなだけ散らしたら、椀にとって完成です。
https://cookpad.com/recipe/5963718
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