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MrsWongちのチキン用オレンジソース
by MrsWong
今回オレンジチキンに使った オレンジソースの詳しい レシピのご紹介です。
コツ、ポイント
オレンジの皮をすりおろすのが ちょっと大変ですが いい香りを出すため 頑張ってすりおろしましょう♪
材料
(オレンジチキン1回分)
オレンジ
3個
しょうゆ
大さじ2
お酢
大さじ6
お酒
適量
オレンジの皮
1個分
ラカント(お砂糖)
大さじ1
おろししょうが(チューブ)
小さじ半分
おろしにんにく(チューブ)
小さじ半分
粗切り唐辛子
適量
タピオカ粉
大さじ1
水
大さじ1
このレシピの生い立ち
オレンジチキンを作った時の ソースレシピの覚書を 単独別レシピとして保存しました。
1.
タピオカ粉と水以外の材料をボウルに入れよく混ぜておく。
2.
フライパンに1を入れ沸騰させる。
3.
沸騰して来たら水溶きタピオカ粉を加え強火でかき混ぜとろみをつける。
4.
唐揚げを加えてよく混ぜ絡めましょう。
5.
今回は台湾から毎年届くぽんかんを使ってソースを作りました。普段はスーパーで買ったオレンジです。
https://cookpad.com/recipe/5963960
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