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かぼちゃと栗のドーム型ケーキ♪
by xxjujucookxx
フライパンとどんぶりで出来ちゃうドーム型ケーキが出来上がりました♪
コツ、ポイント
スポンジはどらやきの皮をベースにしてあるので、ふつうのものよりかためです。
材料
(13cmの1ホール)
■
スポンジ
HM
100g
砂糖
15g
卵
1個
水または牛乳
85cc
はちみつ
大さじ1
■
かぼちゃペースト
かぼちゃの裏ごし
150gくらい
砂糖
10g
■
生クリーム
粉のホイップクリーム
1袋
冷たい水または牛乳
粉のホイップクリームと同量
栗の甘露煮
4粒くらい
このレシピの生い立ち
自宅で収穫したかぼちゃが水っぽかったのでペーストにしておいたものを使って作りました。
1.
スポンジを作ります。スポンジの材料全てをよくまぜ、お椀の大きさより3cmくらい大きめに両面をお好みの感じに焼きます。
2.
お椀にラップをしき1を敷きます。うまく敷けないときは、写真5のように切り込みを入れてください。
3.
直径がお椀の真ん中の大きさで2枚目、最後にお椀のふちの大きさで3枚目を焼いて冷まします。
4.
粉のホイップクリームを作ります。材料をあわせて、冷やしておきます。
5.
かぼちゃペーストを作ります。裏ごししたかぼちゃに砂糖と4のホイップクリームを大さじ山盛り2~3杯入れてまぜます。
6.
1に5のペーストを適量のせ、栗の甘露煮を数個のせ、2枚目のスポンジをしき、ペーストと栗をのせ、3枚目のスポンジをのせます
7.
6をひっくりかえして生クリームをのせたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/5964060
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