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汁なしタンタン麺
by ぽくちゃん
ラーメン、つけ麺、僕イケメン♡・・・どれも好きだけど、暑くなってきたらこんな汁なしタンタン麺はどうかな~♪
コツ、ポイント
水溶き片栗粉を入れたらすぐに火をとめて、とろみがつきすぎないようにしてください。よ~く混ぜて食べると、あとからくる辛さが病みつきになりますよ~♪
材料
(3人分)
★長ネギ
1本
★しょうが
1かけ
★にんにく
1かけ
★たかのつめ
たねを除いて2本
豚ひき肉
100~200g
●水
50CC
●とりがらスープの素
小さじ1
●しょうゆ
大さじ2
●酒
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1+水大さじ1
ごま油
適宜
冷やし中華の麺
3個いり1袋
このレシピの生い立ち
テレビのグルメコーナーで紹介されてたのを、パパが食べたそうに見てたので、なんちゃってで作ってみました♪冷やし中華の麺がイケるよ♪
1.
★の材料をみじん切りにして、ごま油大さじ1(記載外)をひいたフライパンで香りが出るまでいためる。しんなりしたら、豚挽き肉を入れてぱらっとするまでいためる。
2.
豚ひき肉の色が変わったら、●の調味を入れて煮立たせる。調味料がなじんだら、水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止める。
3.
冷やし中華の麺を袋に記載してある時間(3分くらい)ゆでる。茹で上がったらよく水洗いし、水気を切って皿に盛り、2の肉あんをかける。仕上げにごま油を風味付けにかけたらできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/596475
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