ヘルシーで糖質オフな豆腐を南蛮漬けに。冷凍豆腐なので味がしっかり染みておいしい♪ダイエットにも。
コツ、ポイント
※冷凍豆腐は150g×3パックで売られているものを使用しています。
わたし好みの酸味です~♩調整してください。
このレシピの生い立ち
冷凍豆腐のバリエーションを増やしたくて。
1.
冷凍豆腐は水分を切り、一口大にちぎって塩コショウをし、片栗粉を薄くまぶしておく。
2.
野菜は千切りにしておく。
(今回は玉ねぎ、人参2種類、きゅうりを使用しました。)
きゅうりは塩でもみ水気を絞る。
3.
鍋に○の材料を入れて沸騰させて火を止める。
千切りにした野菜(きゅうり以外)を入れ混ぜて、しんなりさせる。
4.
フライパンに多めの油をしき、
1を焼き目がつくまで焼く。
表面がカリッとするまで焼くと美味しいです。
5.
3の鍋に焼けた豆腐、きゅうりを入れ味を染み込ませしばらく馴染ませたら完成。
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